Ouale, laptele si carnea de pasare - de la Hildeard von Bingen

Sursa: http://www.leacuri.net/html/hildegard/produse_animale.htm

Prăjelile şi gratarele
„Ce este prăjit şi făcut pe gratar, conţine o substanţa reumatică”. Trebuie deci evitate prăjelile la bolile reumatice.

Carnea de pui la bolnavi

Este buna numai la cei sanatosi. “La bolnavii gravi însă aceasta carne ( de pui si de gaina) însă nu este favorabila. La bolnavii mai gravi carnea de pui şi de găină distruge stomacul încât nu ei mai vor putea digera nici o mâncare, mai ales când carnea este prăjită căci el (bolnavul) nu poate digera această prăjeală”

Ouăle de gâsca şi de raţă

Ouăle de gâsca şi de raţă – ca şi de la alte pasari - nu sunt deloc sănătoase ci chiar dăunatoare. În special cele de raţă “ sunt otravă pentru corp. Ouăle de raţă sunt însă ceva mai bune decât carnea de raţă de casă.“

Ouale
“Ouăle de pasări (sălbatice) sunt mai degrabă reci şi mâncate sunt dăunatoare căci sunt tari şi cu secreţie rea şi ca o otravă. Ele pot dăuna mult.”… “Ouăle de la găină însă se pot mânca, însă numai cu măsură căci ele sunt tot aşa de dăunatoare ca şi o mâncare negătită sau făina negătită…” Pentru un om sănătos ouăle (fierte) moi sunt mai bune decât cele tari, căci aşa fac greutăţi în stomac. Pentru bolnavi nici ouăle tari şi nici cele moi nu sunt bune. Când un bolnav vrea să mănânce neaparat ouă să spargă coaja şi să fiarbă oul fără coajă în apă cu ceva vin. Mâncat aşa nu îi dăunează căci otrava din el a fost distrusă de foc”. Oul copt în coaja lui la foc însă este şi mai bun decât cel descris mai înainte “.

“Galbenuşul este mai sănătos decât albuşul.” Galbenuşul fiert un pic tare este mai bun decât cel fiert moale. Iar oul crud îi dăunează foarte mult celui care îl mănânca!”

Ouăle de gâsca şi de raţă – ca şi de la alte pasari - nu sunt deloc sănătoase ci chiar dăunatoare. În special cele de raţă “ sunt otravă pentru corp. Ouăle de raţă sunt însă ceva mai bune decât carnea de raţă de casă.“

Ouăle trebuie deci evitate complet de cei bolnavi. Cei sănătoşi pot din când în când să mănânce ouă fierte moi în coajă sau cel mai bine fierte fără coajă în apă cu ceva vin, însă nu prea tari. Fierte aşa în apă cu vin şi fără coajă şi cei bolnavii pot să consume rar câte un ou. Crude ouăle sunt însa foarte dăunătoare.

Carnea de porc

„ Porcul este cald şi este o fiinţă fierbinte şi plină de secreţii, căci el nu este curăţat de nici un fel de frig. De aceea el este întotdeauna plin de infecţii şi nesătul şi nu are grijă ce mănâncă şi mănâncă astfel multe lucruri murdare. În lăcomia lui este ca un lup care rupe şi destramă celelalte animale. În afară de asta el are ceva câinesc în el, căci stă ca şi cainele pe lânga casa omului. Este un animal necurat pentru că carnea lui nu este sănătoasă şi este plină de fumuri rele şi nu este bună nici pentru bolnav nici pentru sănătos. Ea sporeşte secreţiile rele şi slăbiciunile în om căci căldura ei se amestecă cu cea a omului şi trezeşte în om poftele senzuale şi faptele rele, care nu sunt deloc bune “ (PL 1325 C).

La slăbire şi epuizare mare se poate folosi pentru scurt timp carnea de porc pâna trupul s-a întremat un pic, vezi remediile.

Carnea de vită

„carnea ei, din cauza răcelii, nu este bună pentru oamenii reci (cu circulaţia şi digestia slabă), însă este bună pentru oamenii fierbinţi. Inima şi plămânii vitelor nu are nici o valoare când e mâncată”.


Ficatul de vită “face omul puternic din cauza felului ei bun” şi este bun la anemie. La sfaturile pentru bolile de nervi Hildegard descrie cum carnea de vită se poate face şi mai bună : “Carnea de vită să se mănânce numai proaspătă şi vara să fie pusă 1 zi întreagă în apă iar iarna 1 noapte întreagă în apa, căci apa elimina ceea ce este dăunator în această carne.”

Oaia, mielul, berbecul.

“Carnea de oaie este bună pentru bolnavi şi sănătoşi vara, căci căldura verii o încălzeşte. Iarna însă carnea de oaie nu este bună căci este ea este rece şi iarna este rece şi ea.” Deci oaia nu se mănâncă iarna. Mielul e mai bun ca oaia iar oaia este mai bună decât berbecul, din cauza hormonilor.

Laptele de vacă

“Laptele de vacă, ca şi cel de la alte animale ca oaie şi capra şi în general orice lapte este mai sănătos iarna decât vara, căci el nu are sucurile de la atâtea plante în el ca şi vara.” (PL 1198 A)

Majoritatea viţeilor se nasc iarna, deci atunci când vaca are laptele mai sănătos. „Când oamenii sănătoşi beau lapte vara, atunci el le dăunează un pic. Bolnavii şi cei slăbiţi pot însă să bea lapte”. (PL 1198 A)

„Când oamenii sănătoşi doresc să bea lapte iarna să ia rădăcinile de urzică şi să le usuce şi să le bage în lapte înainte să-l bea, căci urzica neutralizează secreţiile dăunatoare din lapte. Când bolnavii şi cei slăbiţi vor lapte iarna, atunci să se fiarbă laptele şi să pună o rădăcina uscată de urzică în el. Vara să nu se pună însă rădăcina de urzică căci ea are în ea sucuri şi verdele pământului. Daca s-ar pune urzică înauntru, atunci laptelui i-ar dăuna din cauza acestor sucuri” (PL 1198 BC)

Deci vara laptele de vacă trebuie evitat de oamenii sănătoşi sau băut după ce s-a pus o rădăcina uscată de urzică în el.
-------------------------------------------------------------------------------
Asta cu laptele a fost acum 1000 de ani cand vacile erau insa sanatoase si primeau hrana sanatoasa. In ziua de azi din cauza vacilor degenerate prin selectie, furajelor pline cu chimicale si proteine (soja) a pasteorizarii si mai ales a omogenizarii laptelui, laptele devine ceva nenatural si daunator.

Laptele industrial trebuie evitat de orice om sanatos si cu atat mai mult de cei bolnavi. Daca cineva are posibilitatea sa bea lapte de la o vaca sanatoasa si hranita natural, baut cu masura iarna, acest poate fi ok, dar necesar nu este laptele de vaca.
Iar dupa cum ati aflat pe aceste forum lumea sufera de un exces de calciu.